Heldagskort

Martinos køkken handler om at nyde livet, som man gør det ved Middelhavet –
god mad, med gode venner.
Vores inspiration stammer fra hele det salte & solrige Middelhavsområde.

12.00 – 21.30

Starters

Middelhavs-snacks
99,-

Østers natural m. citron
34,-

Snacks & Bobler
169,-

Snacks & Champagne
199,-

Skaldyrsfad

Østers au natural
Hvidvinsdampede blåmuslinger
Sø-kogte skalrejer & brændt citron
Dampede Jomfruhummere
Dild kogte røde krebs
Krabbeklør & aioli
Brød & smør

Pris pr. person 389,-

Solmenu 2 retter 289,-
Valgfri Middelhavs Klassiker + Pinsa
2 gl. tilpasset vin 139,-

Tasting menu
6 serveringer 398,-

Gambas pil pil
Calamares fritos
Carpaccio
Insalata Caprese
Patatas Bravas
Middelshavs Tatar

Tasting menu 6 serveringer
vegetar 398,-

Friteret blomkål
Melanzane
Caprese m. basilikumspesto
Carpaccio af saltbagt selleri
Tatar af rodfrugter
Patatas Bravas

Desserter

Crema Catalana 98,-
Lækker spansk udgave af den klassiske franske
creme brûlée med smag af vanilje, appelsin & kanel

Blødende Chokofondant 119,-
Serveret med vaniljeis og kakaocrumble

Tiramisu 98,-
Italiensk kaffekage m. mascarpone & kakao

Lette Middelhavs Klassikere

Vi anbefaler 2 stk. pr. gæst

Calamares Fritos 149,-
Stegte blæksprutter m. aioli

Carpaccio 139,-
m. rucola, grana padano, balsamico dressing & ristede pinjekerner

Middelhavs inspireret tatar 159,-
Serveret med ricotta-trøffelcreme & spæde salater

Caprese med sort pesto 159,-
Tomat, mozzarella & rucola serveret med sort pesto af kapers, ansjos & urter

Moules Marinière 169,-
Hvidvinsdampede blåmuslinger
Tilkøb af Patatas bravas – Sprøde spanskinspirerede kartofler serveret med salsa brava 79,-

Gambas pil pil 139,-
Chili & hvidløgsmarinerede tigerrejer stegt i olivenolie

Hovedretter

Pasta alla Norcina 229,-
Pasta m. salciccia pølse, svampe, hvidvin, fløde & revet pecorino

Linguine frutti di mare 239,-
Skaldyrspasta med muslinger, tigerrejer & blæksprutte

Pasta all´Amatriciana 209,-
Romersk tomatpasta med panchetta & revet pecorino romano

Blæksprutte 229,-
m. kartoffel croquette, bagt tomat & pecorino-creme

Dagens fangst – Inspireret af middelhavet 249,-
Vores kokke sammensætter hver dag en middelhavs-inspireret ret ud fra fiskehandlerens anbefaling af friskfanget fisk

Melanzane alla parmiggiana 209,-
Vegetarisk klassiker – Bagt aubergine i krydret tomatsauce med mozzarella & frisk basilikum

Flamberet Peberbøf 359,-
200 gr. oksemørbrad serveret med smørdampet sæsongrønt, sprøde patatas bravas & pebersauce

Pinsa

Oplev pinsa – vores moderne fortolkning af den antikke romerske pizza. Den unikke dej, baseret på hvedemel, ris- og sojamel, giver en let og luftig konsistens med en sprød yderside og en blød kerne. Med nøje udvalgte toppings forenes tradition og innovation i en ægte italiensk smagsoplevelse.

Prosciutto, tomat, mozzarella & basilikum 149,-
Her tilføjes den salte og delikate prosciutto til den klassiske trio, hvilket giver et ekstra lag af smag og fylde

Burrata, syltede grønne tomater & frisk basilikum 149,-
Den cremede burrata kombineres med de syrlige, syltede grønne tomater og frisk basilikum, hvilket skaber en balanceret og luksuriøs oplevelse.

Alla Diavola 159,-
En varm klassiker m. frisk chili, stærk salami, chorizo og rødløg

Parmaskinke, figner, honning, ricotta & rucola 159,-
Denne version forener det salte og rige fra parmaskinke med de søde figner og honning, suppleret af den bløde ricotta og den friske, let bitre rucola

Artiskok, grillet aubergine, pesto, rucola & pecorino Romano 129,-
En vegetarisk favorit med en rig smagsprofil, hvor de grillede grøntsager og pestoen kombineres med sprød rucola og en markant Pecorino Romano

Salciccia, krydret tomatsauce, frisk chilli, bagte cherry tomater & kapers 149,-
En mere krydret variant med salciccia og frisk chilli, der giver et spark af varme, mens de bagte cherry tomater og kapers tilføjer dybde og kompleksitet

Frutti di mare 169,-
Denne pinsa er en fest for havets delikatesser med ingredienser som muslinger, tigerrejer, krebs, ansjoser samt oliven, løg og hvidløg – alt sammen i en lækker kombination med tomat og mozzarella.