Køkkenet sammensætter hver dag en tasting menu bestående af 8 forskellige retter som serveres over 3 serveringer

Et uformelt måltid fyldt med stemning, dybde og store smage i små bidder – præcis som det skal være hos Martino

- Grillet brød m. olivenolie & pesto
- Friteret artiskokker m. citrus vinagrette, Pecorino & avardip
- Saltede & krydrede cashewnødder

- Au naturel m. citron
- Gratinée m. cremet comté & urter
- Marinée m. vinaigrette på løg & æbleeddike

Mascaponecreme, kartofler, rødløg, gedeost, trøffelolie, frisk rosmarin & havsalt

Tomatsauce, mozzarella, nduja, chorizo, ventricina, løgkompot, rødløg & oliven

Tomatsauce, mozzarella, italiensk salsiccia, fennikel-salami, grillet squash, auberginer & bagt hvidløg

Variation af tomat, bøffelmozzarella, olivenolie, balsamico & frisk basilikum

Rucola, mozzarella, honning & pinjekerner

Friteret artiskokker m. citrus vinagrette, Pecorino & avardip

Pocheret æg, friteret kapers, røgede mandler & ansjosvinaigrette

Cremet skaldyrsfond m. hvidløg og urter

Friteret risotto m. svampe, trøffel & parmesan

Tigerrejer i hvidløg, chili & urter

Marineret tun m. avocado, tomat, rucola & sprøde brødcroutons

Tyndskåret okse m. parmesan, pesto & sprøde croutoner

Iberico, parmaskinke, italienske pølser, oliven, sprøde flager & friteret brød

Linguine pasta m. chimichurri-sauce, ristede nødder & rosastegt okse

Store tigerrejer, krydret tomatsauce, friske tomater & urter

Ovnbagte auberginer, tomater, hvidløg, basilikum

Stegt fisk, sæsonens grønt & pernodsauce

Grillet okse, m. garni, stegte padrons peber & pebersauce

Parmesan-paneret kylling, trøffelolie, kold tomatsauce m. oliven, løg & basilikum

patatas bravas m. aioli & salsa

Italiensk dessert klassiker m. mascarpone, marsala & kaffe

Espresso/Kahlua-creme på sprød kiksecrumble

Vaniljecreme m. kanel, appelsin, toppet m. brændt karamel & hindbærsorbet

m. tre slags fyld: citron-, hindbær- karamelcreme

Italien, Veneto · Glera
Frisk og frugtig med noter af grønne æbler og citrus. Letdrikkelig og økologisk

Frankrig, Bourgogne · Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Frisk og frugtig med noter af grønne æbler og citrus. Letdrikkelig og økologisk

Portugal, Vinho Verde · Alvarinho, Loureiro
Let, sprød og aromatisk med citron, melon og en snert af saltet havluft

Frankrig, Loire · Sauvignon Blanc
Velafbalanceret, sprød syre med nuancer af stikkelsbær og citrusfrugter

Frankrig, Bourgogne · Chardonnay
Elegant og blød Bourgogne med nuancer af citrus, hvide blomster og lidt smør

Østrig, Kremstal · Riesling
Tør og mineralsk med frisk syre og noter af lime, stenfrugt og blomster

Frankrig, Rhône · Grenache Noir, Syrah
Blød og krydret med mørke bær, peber og middelhavsurter

Italien, Veneto · Corvina, Corvinone, Rondinella
Blød, koncentreret og fyldig – med kirsebær, tørret frugt og et strejf af chokolade

Spanien, Rioja · Tempranillo
Fyldig, Kraftig og højt syreindhold med smagsnuancer af eg, vanilje og tobak

Frankrig, Bourgogne · Pinot Noir
Elegant og saftig med røde bær, urter og en let jordet undertone

Italien, Piemonte · Brachetto
Let perlende, sød rød dessertvin med noter af vilde jordbær og rosenblade

Portugal, Douro
Fyldig og rund med toner af nødder, tørret frugt og karamel

Frankrig, Côtes de Gascogne · Cabernet Sauvignon, Merlot
Lys og let med jordbær, rabarber og en forfriskende, tør afslutning

Frankrig, Côtes de Provence · Grenache, Syrah, Cinsault
Delikat og elegant med modne bær, lavendel og citrus. En sydfransk klassiker

Klassisk dansk pilsner – velkendt, let drikkelig og balanceret

Frugtig og aromatisk IPA med toner af citrus og tropisk frugt. Let bitterhed og frisk finish

Humlet og forfriskende alkoholfri øl med god krop og noter af citrus og fyrnåle

Sprød og let lager med ris, der giver en ren og elegant smag. Perfekt til mad

Ved køb af øvrige drikkevarer

Ved køb af øvrige drikkevarer